ДЕКАДА ПОПУЛЯРИЗАЦИИ ЗНАНИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН И ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ

ДЕКАДА ПОПУЛЯРИЗАЦИИ ЗНАНИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН И ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ

С целью профессионального воспитания и профориентационной работы с 13.11.2017 г. в ГПОУ Докучаевский техникум ДонНУЭТ продолжилась декада популяризации знаний технологических дисциплин и организации обслуживания, в рамках которой были запланированы и проведены ряд мероприятий. 

13.11.17г. прошел «Кулинарный поединок» между студентами-технологами 2-4 курсов. Подготовила и провела его преподаватель Курляндская С. Н.. На мероприятие были приглашены учащиеся школ города. В поединке принимали участие команда «Киндер-сюрприз» гр. ТОП-16-1/9, «Веселые ватрушки» гр. ППП-14-1/9 и «Мастера кулинарии» гр.ТОП-15-1/9. Команды представили свои визитки, показали профессиональные знания, отвечая на блиц-опрос. Правильно назвали барное стекло и приборы, в слепую определяли специи и др. ингредиенты. Студенты серьезно подошли к выполнению домашнего задания, команды представили на суд жюри десерты, согласно выбранного типа предприятия. Интересно прошел конкурс «Черный ящик», команды получив одинаковые наборы продуктов, приготовили неповторимые кулинарные блюда. Зрители активно болели за свои команды, поддерживали участников в конкурсе «Мясорубка». Все команды также представили творческие задания. Победителем стала команда студентов 2 курса «Киндер-сюрприз». Кулинарный поединок прошел в дружной и веселой обстановке. Команды-участницы были награждены сладкими подарками.

Также 13.11. 17г. состоялся конкурс сервировки столов «Гостеприимный ресторатор», который организовала и провела Кищенко Н. М.. В мероприятии были задействованы студенты специальностей организация обслуживания в предприятиях общественного питания и технология продукции общественного питания.

14.11.17г. состоялось открытое заседание клуба технологических дисциплин и организации обслуживания. В заседании приняли участие школьники города и студенты-кружковцы. Гостям представили кружки «Ресторатор» руководители Кищенко Н. М. и Векленко Ю. В., «Технолог» руководитель Глебов Г. В. и «Cakemaster» руководитель Курляндская С. Н. Кищенко Наталья Михайловна и студентка гр.ОО-15-1/9 Древаль Ирина рассказали и показали как с помощью салфеток оформить сервировку стола. Школьники сами складывали салфетки различными способами под руководством преподавателя. Глебов Глеб Вячеславович гостям рассказал о карвинге и показал как можно оригинально подать яблоки и бананы к столу. Светлана Николаевна Курляндская представила цветы из мастики для оформления кондитерских изделий. Рассказала о кондитерском искусстве и пригласила на занятие кружка. Ребята с большим интересом знакомились с работой клуба. По доброй традиции гостей угостили ватрушками и чаем.

15.11.17г. преподаватель Майдиков В. И. провел мастер-класс для студентов-технологов 1-4 курсов по механической кулинарной разделке рыбы и приготовления блюда «Щука фаршированная». Под руководством преподавателя студенты приготовили фарш и гарнир для блюда.

16.11.17г. состоялось открытое воспитательное мероприятие «Посвящение в студенты» приуроченное к международному Дню студентов. Подготовила и провела праздник преподаватель Щуцкая И. А.. Мероприятие прошло в форме спортивно-развлекательных соревнований. Студенты первых курсов, команда гр. ТОП-17-1/9 «Адреналин» и команда гр.БО-17-1/9 «Апельсин», активно принимали участие в спортивных конкурсах, показывали сценки из жизни студентов, танцевали. В соревнованиях принимала участие команда молодых преподавателей техникума «Пираты», что добавило интриги и веселья. Жюри по праву присудило первое место команде «Апельсин». Все участники праздника получили подарки.

В завершении декады 17.11.17г. преподавателем Кишенко Н. М. и мастером производственного обучения Глебовым Г. В. была организована и проведена кулинарная выставка «Кухни мира», в которой приняли участие студенты всех специальностей. Группы оригинально презентовали блюда используя национальный колорит стран. Все участники кулинарной выставки были отмечены грамотами с различными номинациями.

Подведя итоги можно отметить, что декада популяризации знаний технологических дисциплин и организации обслуживания прошла интересно, креативно, познавательно.

Все мероприятия прошли согласно плану, и в дальнейшем преподаватели цикловой комиссии продолжат работу по  профессиональному воспитанию и профориентационной работе среди учащихся школ и молодежи города и республики.

СМОТРЕТЬ ФОТО