Профессиональный мастер-класс по сервировке столов

1 декабря 2021г в ГПОУ Докучаевский техникум ДонНУЭТ состоялось открытое практическое занятие с элементами имитации профессиональных действий по дисциплине ОП.В.06 Организация обслуживания в предприятиях общественного питания на тему: «Отработка приёмов накрытия столов скатертями. Предварительная сервировка столов» — преподаватель Кищенко Н. М. Практическое занятие проводилось в виде мастер-класса с элементами проектирования профессиональных действий. Занятие проходило со студентами третьего курса специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, на котором был показан мастер–класс «Предварительной сервировки стола», а также использовалась мультимедийная презентация на тему «Искусство складывания салфеток».

Студенты активно участвовали в практическом занятии, умело демонстрировали свои знания и навыки по складыванию салфеток и сервировки столов.